Responsabilidad compartida entre los actores de la cadena de valor de La Granja a la Mesa. El precio verdadero de los alimentos. Los costes ocultos de la agricultura actual. Iniciativas activas hoy en día que cooperan en esta cadena de valor agroalimentaria. La contabilidad como lenguaje universal y ejercicio de transparencia para potenciar el apoyo mutuo entre actores de la cadena.
PROGRAMA
Día 28 de marzo 2023, martes. Las economías en la agricultura ecológica/biodinámica.
Horario: 10.00 horas a 18.00 horas con dos horas de descanso para comer (14.00 a 16.00).
Sesión de mañana
10.00 – 10.15 Presentación del curso.
10.15 – 11.00 Presentación e intercambio de experiencias en el sector entre los asistentes. ¿Qué papel se espera que juegue el asesor técnico en esta cadena de valor?
11.00 – 12.00 ¿Cómo es, observada con atención, la interdependencia de todos los actores de la cadena para que un artículo alimenticio pueda ser consumido? Ejercicio de observación fenomenológica en grupos y plenario.
12.00 – 12.20 Descanso
12.20 – 13.15 ¿Cómo son las relaciones económicas en el sector a juicio de los participantes y por qué? Ideología y prácticas dominantes. Contribuciones de los participantes (Grupos y plenario). Bases ideológicas.
13.15 – 14.00 Conceptos valiosos para otra economía: Propuestas socioeconómicas de Steiner, fundador de la biodinámica. La Ley Social Fundamental/La ética social. La Triformación social, la economía asociativa.
14.00 a 16.00 Pausa para comer. Se ofrecerá un menú en la cantina del banco para el que lo desee.
Sesión de tarde
16.00 – 17.00 ¿Otra economía es posible? Ejemplos de éxito de economía asociativa. Las finanzas éticas. El movimiento de Comercio Justo. El movimiento B Corp.
17.00 – 18.00 Otros ejemplos de valor afines: Economía del Bien Común. Bolsa Social. RegionalWert/Ecoregió. Agricultura ecológica versus convencional y costes ocultos: True Cost Accounting. Discusión sobre experiencias de los asistentes. Posibilidades y limitaciones.
Día 29 de marzo 2023, miércoles. Fenomenología de la Contabilidad empresarial.
Horario: 10.00 horas a 18.00 horas con dos horas de descanso para comer (14.00 a 16.00).
Sesión de mañana
10.00 – 10.30 Presentación del día. Experiencia de los asistentes sobre la contabilidad empresarial como actores de la cadena de valor alimenticia. El acceso a la información contable de las empresas.
10.30 -11.30 La Estructura y Dinámica de la Contabilidad. Ejercicio de observación fenomenológica de un artículo alimenticio y construcción de un balance y cuenta de pérdidas y ganancias aproximado para poder tener en el mercado ese artículo. En grupos y en plenario.
11.30 – 11.50 Descanso
11.50 – 14.00 Observación fenomenológica de algunas empresas activas en el sector y consideraciones sobre sus balances. Análisis de riesgos y potencialidades.
14.00 – 16.00 Pausa para comer. Se ofrecerá un menú en la cantina del banco para el que lo desee.
Sesión de tarde
16.00 – 17.00 La empresa como organismo. Implicaciones en una economía para la salud social. Relación de compra, de préstamo/inversión, de donación entre actores de la cadena alimenticia. Los tres tipos de transacciones y la contabilidad. Dinero y etapas de desarrollo de una empresa. La imagen triformada de la planta y la contabilidad empresarial.
17.00 – 17.30. Ejemplos activos de interés: Instituto Ecosocial/NPI (Escuela de Bernard Lievegoed). La Teoría U de Otto Scharmer. Fredecric Laloux y las empresas Teal: una visión evolutiva del sistema de gestión organizacional de empresas.
17.30 – 18.00 Consideraciones finales y aportaciones de los asistentes.
DOCENTES
- Ricardo Colmenares, Ecólogo. Experto en Agricultura Biodinámica por el Emerson College (Reino Unido). Cofundador y ex analista de riesgos de Triodos Bank en España.
